Desserts
Réf 4645
Moelleux à la cerise
Préparation déshydratée
Gâteau aéré et moelleux. Saveur gourmande et équilibrée de cerise naturelle. En dessert ou en encas, ce moelleux pourra être servi tel quel, ou accompagné d’une compote ou d’un laitage.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 5,2 kg |
| Conditionnement | Sac |
| Rendement | 144 portions |
Avantages
- Avec 4 % de cerise
- Sans huile de palme
- Facilité de mise en oeuvre
- Possibilité de cuisson en bacs gastro ou en moules individuels
- Très bonne tenue au tranchage
Préparation
| Produit | Eau | Matière grasse | Portions |
|---|---|---|---|
| 5,2 kg | 4 L | 1,4 kg | 144 portions, soit 4 bacs gastro |
Mise en oeuvre
Mélanger
la préparation avec l'eau et la matière grasse, puis homogénéiser le tout.
Verser en bac gastronomique
beurré.
Cuire au four
à 180°C pendant 35 à 45 minutes.
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