Desserts
Réf 4542
Crème Normandine
Préparation déshydratée
Un joli mariage de pomme et de poire pour un résultat gourmand.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 1,2 kg |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 6 litres - 70 portions |
Préparation
| Produit | Lait | Produit reconstitué |
|---|---|---|
| 1,2 kg | 6 litres | 70 portions |
Astuces du chef
A saupoudrer de Magic'sucre pour encore plus de gourmandise !
Mise en oeuvre
Diluer le contenu de la boîte
dans un peu de lait froid.
Porter à ébullition
le reste du lait, puis verser le mélange dans le lait bouillant.
Reporter à douce ébullition
tout en remuant.
Répartir dans des coupelles
Placer au froid
Suggestion de produits
Cette préparation pour flan pâtissier permet au chef de préparer rapidement un dessert gourmand pour ses convives, apprécié de tous.
S959 - Cœur Fondant Au Chocolat
