Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Desserts / Appareils à tarte / S919 - Appareil Pour Tarte Au Citron
Desserts
Réf S919
Appareil pour tarte au citron
Préparation déshydratée
Une préparation très pratique pour réaliser vos appareils à tartes au citron. En finition, glacer les tartes selon votre habitude et décorer au choix de meringue ou de rondelles de citron confit.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 1,5 kg |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 80 tartelettes |
Avantages
- Praticité d'utilisation
- Adapté à la surgélation
Préparation
| Produit | Eau | Beurre | Tartelettes diamètre 11 cm |
|---|---|---|---|
| 500 g | 1 L | 450 g | 27 |
| 1,5 kg | 3 L | 1,4 kg | 80 |
Astuces du chef
Mixez votre appareil avant de garnir les fonds de tarte si vous désirez une texture plus crémeuse.
Mise en oeuvre
Porter à ébullition
l'eau mélangée à la préparation. Hors du feu, lisser au beurre.
Garnir
vos fonds de tartes ou de tartelettes.
Suggestion de produits
4579 - Appareil Pour Tarte Fondante Au Chocolat
25000 - Fonds de tartelettes carrés sucrés avec coating
S725 - Mousse Cappuccino Ecume De Lait
