Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Bases culinaires / Les jus / 1445 - Liant pour sauce à cuire

Bases culinaires

Réf 1445

Liant pour sauce à cuire

Amidon modifié spécialement conçu pour garantir des sauces stables et homogènes. Idéal pour obtenir des textures lisses et régulières, avec une mise en œuvre rapide.

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 15 kg
Conditionnement Sac

Suggestion de produits

4949 - Assaisonnement Moutarde miel

Un assaisonnement semi liquides composé de moutarde, miel, graines de moutarde, épices, oignon et persil.

S568 - Fumet De Poisson

Ce fumet relèvera la saveur de toute préparation à base de poissons et de crustacés. Idéal pour réaliser des courts-bouillons mais également pour élaborer des bases de sauces ou de veloutés.

5931 - Marinade libanaise

Une marinade élaborée en suivant une recette authentique et traditionnelle qui puise ses origines dans la riche culture culinaire du Liban. Ses notes chaudes de sumac (4 %), cumin et carvi vous...
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle

 

Notre offre pour la restauration scolaire

 

Notre offre pour les Établissements de santé

 

Besoin d’un conseil,
une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter