Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Bases culinaires / Les jus / 1445 - Liant pour sauce à cuire

Bases culinaires

Réf 1445

Liant pour sauce à cuire

Amidon modifié spécialement conçu pour garantir des sauces stables et homogènes. Idéal pour obtenir des textures lisses et régulières, avec une mise en œuvre rapide.

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Caractéristiques

Poids 15 kg
Conditionnement Sac

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