Bases culinaires

Réf S947

Select fond de canard

Les fonds et fumets en pâte permettent une diffusion optimale des notes aromatiques ainsi qu’une dissolution immédiate dans les préparations. Ils peuvent s’utiliser comme base de cuisson ou de sauce, ou pour corser une recette. Les formulations Select glaces privilégient les matières nobles (jus de cuisson, viande et extrait de viande…) et sont réalisées dans une démarche de naturalité optimale du produit.

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 560 g
Conditionnement Pot
Rendement 7 litres

Avantages

  • Sans huile de palme
  • Sans colorants
  • Sans exhausteurs de goût

Préparation

Produit (pour sauce)Eau
80 g1 litre

Préparation alternative

Produit (pour base de cuisson)Eau
40 g1 litre

Suggestion de produits

4214 - Jus De Porc

Parfait pour la cuisson de rôtis de porc ou de filets mignons, mais aussi comme base de sauce pour les recettes à base de viande de porc (cuisine du monde ou traditionnelle).

4256 - Sauce Tomato Grill

Une sauce à base de tomate au bon goût cuisiné et d'oignons rissolés. A utiliser pour accompagner vos viandes et poissons, ainsi que les pâtes ou le riz.

4203 - Fond Blanc De Volaille

Un fond idéal pour apporter ses notes rondes aux fricassées de volaille, aux féculents et ou à des légumes braisés. Parfait pour réaliser un velouté de volaille ou une sauce crémeuse.
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle
Notre offre pour la restauration scolaire
Notre offre pour les Établissements de santé

Besoin d’un conseil,
une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter