Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Plats / Pâtes cuisinées / 4391 - Cuisine Cœur De Blé

Plats

Réf 4391

Cuisiné Cœur de blé

Préparation déshydratée

Une des valeurs sûres des accompagnements Côte Ouest, les pâtes toastées en forme de petites coupelles séduisent tous les publics. Elles peuvent se préparer façon pilaf.

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Caractéristiques

Poids 4,3 kg
Conditionnement Sac
Rendement 115 portions

Avantages

  • Parfaite tenue au maintien en température
  • Adaptées à la liaison froide
  • Excellente alternative aux féculents qui se retrouvent régulièrement dans les menus
  • Aucun ajout nécessaire sauf eau

Préparation

ProduitEauProduit reconstitué
4,3 kg15 litresEnviron 115 portions de 134 g

Cuisson au four

Cuisson en sauteuse

Verser en bac gastronomique

beurré 2,15 kg de préparation avec 7,5 L d'eau.

Cuire au four

sec à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à absorption quasi complète.

Porter à ébullition

la préparation avec l'eau.

Cuire

à petit feu pendant 15 à 20 min, jusqu'à absorption quasi complète.

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