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Épices et aromatiques
Réf 4493
Touche d'épices tandoori
Un assemblage créatif qui représente la quintessence des saveurs indiennes. Il se compose d'une variété d'épices riches et parfumées : cumin, coriandre, piment, paprika, curcuma, ail, gingembre, feuilles de citron vert,... Que ce soit pour mariner un poulet grillé, préparer des brochettes, rehausser des légumes rôtis ou même épicer une simple salade, cette touche d'épices apportera un caractère unique à chacune de vos recettes.
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 400 g |
| Conditionnement | Saupoudreur |
| Rendement | selon intensité aromatique souhaitée |
Avantages
- Sans sel
- Sans arômes
- Sans additifs
Astuces du chef
Pour utiliser ces touches d’épices comme base de marinade : pour 10 kg de viande il faudra 100 g de sel, 100 à 150 g de touche d’épices et 500 g d’huile neutre.
Suggestion de produits
Un sel épicé riche et équilibré mêlant la chaleur du curcuma, la fraîcheur de la coriandre et la puissance du piment fort.
