Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Bases culinaires / Les sauces / 4277 - Sauce Yassa

Bases culinaires

Réf 4277

Sauce yassa

Préparation déshydratée

Avec ses saveurs douces d'oignon cuisiné et sa note de citron, cette spécialité sénégalaise (non piquante) emmène vos convives au soleil africain ! Toujours appréciée avec du riz blanc et une viande de volaille.

Télécharger la fiche technique

Caractéristiques

Poids 910 g
Conditionnement Boîte
Rendement 7 litres

Préparation

ProduitEauSauce yassa
130 g1 L1 L
910 g7 L7 L

Suggestion de produits

S568 - Fumet De Poisson

Ce fumet relèvera la saveur de toute préparation à base de poissons et de crustacés. Idéal pour réaliser des courts-bouillons mais également pour élaborer des bases de sauces ou de veloutés.

5921 - Marinade leche de tigre

Un vent sud-américain souffle sur votre carte avec cette préparation pleine de fraîcheur ! Une recette traditionnelle péruvienne, idéale pour vos ceviche, la marinade leche de tigre sublimera...

4711 - Fond Brun

Idéal pour la préparation de sauces brunes et comme fond de cuisson pour des viandes ou des légumes braisés.
Notre offre pour la restauration d’entreprise et traditionnelle

 

Notre offre pour la restauration scolaire

 

Notre offre pour les Établissements de santé

 

Besoin d’un conseil,
une question ?

Toutes les coordonnées pour nous contacter