Côte Ouest - Selectal / Catalogue / Bases culinaires / Les Coeurs de saveur / 4223 - Jus De Veau Concentré
Bases culinaires
Réf 4223
Jus de veau concentré
Les jus, fonds et fumets déshydratés sont deux fois plus concentrés que les produits standards, en privilégiant les ingrédients nobles et en offrant ainsi un rendement exceptionnel et une saveur riche, très appréciée des professionnels !
Télécharger la fiche techniqueCaractéristiques
| Poids | 500 g |
| Conditionnement | Boîte |
| Rendement | 20 à 40 litres |
Avantages
- Sans additifs
- Sans huile de palme ajoutée
- Sans colorants
- Sans conservateurs
- Sans matières grasses hydrogénées
Préparation
| Produit (pour base de cuisson) | Eau |
|---|---|
| 25 g | 1 litre |
Préparation alternative
| Produit (en complément de cuisson) | Eau |
|---|---|
| 12.5 g | 1 litre |
Suggestion de produits
Les fonds et fumets en pâte permettent une diffusion optimale des notes aromatiques ainsi qu’une dissolution immédiate dans les préparations. Ils peuvent s’utiliser comme base de cuisson ou...
3897 - Bouillon de légumes Bio
